Лінія виробництва жиру/топленого масла гхі з Китаю
Лінія виробництва шортенінгу та топленого масла гхі
Шортенінг та гхі дуже популярні в хлібопекарській промисловості, сировиною для яких є пальмова олія, рослинні олії, тваринний жир, частково гідрогенізовані олії та жири, морські олії, пальмоядрова олія, смалець, яловичий жир, пальмовий стеарин, кокосова олія тощо.
Основний процес виробництва шортенінгу включає вимірювання — пропорції інгредієнтів — фільтрацію — емульгування — кристалізація — замішування з штифтовим ротором — наповнення та пакування. Обладнання, що входить до складу виробничої установки шортенінгу, включає вотори, теплообмінник зі скребковою поверхнею, місильну машину, штифтовий ротор, машину для наповнення та пакування шортенінгу, гомогенізатор, емульгувальний бак, дозувальний бак, насос високого тиску, стерилізатор, холодильний компресор, холодильну установку, градирню тощо.
Де установки SPA + SPB + SPC або SPX-Plus + SPB + SPCH утворюють лінію кристалізації шортенінгу, яка може виробляти шортенінг, рослинне топлене масло та інші продукти з масла.
Конструкція машини для виробництва шортенінгу серії SPA SSHE унікальна. Після багаторічної оптимізації вона має високу стабільність обладнання, а тонкість помелу та обробка шортенінгу є провідними в Китаї.
Загалом, процес виробництва маргарину/жирового шортенінгу (гхі) серії SP такий:
1. Суміші олій та жирів, а також водна фаза попередньо зважуються у двох резервуарах для зберігання та змішування емульсії. Змішування у резервуарах для зберігання/змішування здійснюється за допомогою тензодатчиків, керованих системою керування PLC.
2. Процес змішування контролюється логічним комп'ютером із сенсорним екраном. Кожен змішувальний/виробничий резервуар оснащений високошвидкісним змішувачем для емульгування олійної та водної фаз.
3. Змішувач оснащений приводом зі змінною швидкістю, що дозволяє знизити швидкість для м'якого перемішування після завершення емульгування. Два резервуари будуть використовуватися по черзі як виробничий резервуар та резервуар для емульгування.
4. Виробничий резервуар також функціонуватиме як резервуар для рециркуляції будь-якої продукції з виробничої лінії. Виробничий резервуар буде резервуаром для води/хімічних речовин для очищення та санітарної обробки лінії.
5. Емульсія з виробничого резервуара проходить через подвійний фільтр/сіто, щоб уникнути потрапляння твердих речовин у кінцевий продукт (вимога GMP).
6. Фільтр/сіто працює по черзі для очищення фільтра. Потім відфільтрована емульсія пропускається через пастеризатор (вимога GMP), який складається з трьох секцій з двох пластинчастих нагрівачів та однієї утримувальної труби.
7. Перший пластинчастий нагрівач нагріватиме масляну емульсію до температури пастеризації перед проходженням через утримувальну трубу, щоб забезпечити необхідний час витримки.
8. Будь-яке нагрівання емульсії до температури нижче необхідної пастеризації буде повернуто назад у виробничий резервуар.
9 Пастеризована масляна емульсія потрапляє в теплообмінник з охолоджувальною пластиною для охолодження приблизно на 5~7 градусів Цельсія вище точки плавлення олії, щоб мінімізувати енергію охолодження.
10. Пластинчастий нагрівач нагрівається системою гарячої води з контролем температури. Охолодження пластин здійснюється водою з градирні за допомогою автоматичного клапана регулювання температури та ПІД-регулятора.
11. Перекачування/перенесення емульсії до цього моменту здійснюється одним насосом високого тиску. Емульсія подається в блок Votator та штифтовий ротор у різному порядку, потім температура знижується до бажаної вихідної температури для виробництва необхідних маргаринів/шортенінгів.
12. Напівтверда олія, що виходить з машини вотатора, буде упакована або розфасована машиною для розливу та пакування маргаринового жиру.
Найкраща ціна від Votators
З 2004 року компанія ShiPU Machinery спеціалізується на виробництві скребкових теплообмінників. Наші скребкові теплообмінники мають дуже високу репутацію на азійському ринку. Shipu Machinery вже давно пропонує обладнання за найкращими цінами для хлібопекарської, харчової та молочної промисловості, таких як Fonterra group, Wilmar group, Puratos, AB Mauri тощо. Ціна наших скребкових теплообмінників становить лише близько 20-30% від ціни аналогічної продукції в Європі та Америці, і їх схвалюють багато заводів. Виробник використовує високоякісні та недорогі скребкові теплообмінники серії SP китайського виробництва, що дозволяє швидко збільшити виробничі потужності та знизити виробничі витрати. Продукція, що виробляється на їхньому заводі, має відмінну конкурентоспроможність на ринку та переваги у вартості, швидко зайнявши більшу частку ринку.
Виробники харчових продуктів з усього світу можуть придбати скребкові теплообмінники безпосередньо у SP Machinery, а виробники суміжного обладнання, монтажні та інженерні компанії також можуть подати заявку, щоб стати нашими брендовими агентами. Ми пропонуємо якісні та недорогі скребкові теплообмінники за найкращою ціною.
Введення в експлуатацію об'єкта
