Машина з штифтовим ротором моделі SPC-1000/2000, китайський завод
Принцип роботи
Штифтовий ротор SPC має циліндричну структуру перемішування штифтами, що забезпечує достатній час перемішування матеріалу для руйнування сітчастої структури твердих кристалів жиру та подрібнення кристалічних зерен.
Двигун є двигуном зі змінною частотою та регулюванням швидкості. Швидкість змішування може регулюватися залежно від вмісту твердого жиру, що може задовольнити виробничі вимоги різних рецептур виробників маргарину відповідно до ринкових умов або груп споживачів.
Коли напівфабрикат з жиру, що містить кристалічні зародки, потрапляє в місильну машину, кристали через певний час зростають. Перед формуванням загальної сітчастої структури необхідно виконати механічне перемішування та замішування, щоб розірвати початково утворену сітчасту структуру, змусити її перекристалізуватися, зменшити консистенцію та підвищити пластичність.
Високі гігієнічні стандарти
Штифтовий ротор SPC розроблений відповідно до санітарних норм, що вимагаються стандартом 3-A. Деталі виробів, що контактують з харчовими продуктами, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі.
Легко обслуговувати
Загальна конструкція штифтового ротора SPC забезпечує легку заміну зношуваних деталей під час ремонту та технічного обслуговування. Ковзні частини виготовлені з матеріалів, що забезпечують дуже тривалий термін служби.
Вища швидкість обертання вала
Порівняно з іншими машинами з штифтовим ротором на ринку, наші машини з штифтовим ротором мають швидкість 50~440 об/хв і можуть регулюватися за допомогою перетворення частоти. Це гарантує, що ваші маргаринові продукти можуть мати широкий діапазон регулювання та підходять для ширшого спектру продуктів з кристалів олії.
Матеріали
Деталі, що контактують з продуктом, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі. Ущільнення продукту являють собою збалансовані механічні ущільнення та харчові кільця круглого перерізу. Ущільнювальна поверхня виготовлена з гігієнічного карбіду кремнію, а рухомі частини – з карбіду хрому.
Технічна специфікація
| Технічна специфікація. | Одиниця | SPC-1000 | СПК-2000 |
| Номінальна місткість (маргарин для листкового тіста) | кг/год | 1000 | 2000 рік |
| Номінальна ємність (скорочення) | кг/год | 1200 | 2300 |
| Основне живлення | kw | 7.5 | 7,5+7,5 |
| Діаметр головного вала | mm | 62 | 62 |
| Простір між штифтами | mm | 6 | 6 |
| Простір внутрішньої стіни Pin | m2 | 5 | 5 |
| Об'єм трубки | L | 65 | 65+65 |
| Внутрішній діаметр/довжина охолоджувальної трубки | mm | 260/1250 | 260/1250 |
| Ряди шпильок | pc | 3 | 3 |
| Номінальна швидкість ротора штифта | об/хв | 440 | 440 |
| Макс. робочий тиск (з боку матеріалу) | бар | 60 | 60 |
| Макс. робочий тиск (з боку гарячої води) | бар | 5 | 5 |
| Розмір оброблюваної труби | DN32 | DN32 | |
| Розмір труби водопостачання | DN25 | DN25 | |
| Загальний розмір | mm | 1800*600*1150 | 1800*1120*1150 |
| Вага брутто | kg | 600 | 1100 |
Зразок продукту
Креслення обладнання
Введення в експлуатацію об'єкта
