Існують різні типи маргарину, у тому числі маргарин для листкового тіста, столовий маргарин і м’який маргарин, всі різні види маргарину, які використовуються для різних кулінарних цілей. Ось короткий огляд кожного з них:
Маргарин для листкового тіста:
Маргарин для листкового тіста — це тип маргарину, спеціально розроблений для використання у виготовленні листкового тіста. Він має вищу температуру плавлення та більш тверду текстуру, ніж інші види маргарину, що полегшує роботу з ним при створенні шарів тіста та масла, характерних для листкового тіста. Він зазвичай упаковується в блоки і має більш тверду текстуру, ніж інші види маргарину.
Маргарин столовий:
Столовий маргарин — це тип маргарину, який призначений для використання в якості спреду, подібно до вершкового масла. Має м’яку консистенцію, що легко намазується, і м’який смак. Зазвичай його виготовляють із суміші рослинних олій, води та інших інгредієнтів і можуть збагачувати вітамінами та мінералами.
М'який маргарин:
М’який маргарин — це вид маргарину, який призначений для випічки, варіння та смаження. Він має більш м’яку консистенцію, ніж столовий маргарин, і часто продається в банках, а не в стіках. М’який маргарин зазвичай виготовляється із суміші рослинних олій і води та може містити інші інгредієнти, такі як сіль, емульгатори та ароматизатори.
листовий маргарин:
Листовий маргарин — це тип маргарину, призначений для використання в промислових масштабах хлібопекарських операцій. Зазвичай він продається великими листами, які можна нарізати до потрібного розміру, має високий вміст жиру та тверду текстуру. Його часто використовують як заміну вершкового масла або інших твердих жирів у випічці.
Кожен тип маргарину розроблено відповідно до конкретних кулінарних потреб і може мати різний вміст жиру, температуру плавлення та інші характеристики. Щоб отримати найкращі результати, важливо вибрати правильний тип маргарину для рецепту чи застосування, яке ви маєте на увазі.
Hebei Shipu Machinery Technology Co., Ltd. Зосередьтеся на виробництві, дослідженні, технічному консультанті лінії переробки маргарину, маргаринових машин, виробничої лінії скорочення, вотатора, теплообмінників зі скребковою поверхнею тощо.
Час публікації: 20 лютого 2023 р