Лабораторна машина для маргарину
Виробниче відео
Відео про виробництво:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Пілотна установка з виробництва маргарину – для кристалізації емульсій, олій тощо. Використовується для виробництва маргарину, вершкового масла, шортенінгів, спредів, листкового тіста тощо. Ця установка є частиною лінії з виробництва маргарину, зазвичай використовується для розробки рецептур або виробництва спеціальних маргаринових продуктів.
Зображення обладнання
Доступні представлення продуктів
Маргарин, жир, рослинне топлене масло, маргарин для тортів та вершків, масло, змішане масло, знежирені вершки, шоколадний соус тощо.
Опис обладнання
Лабораторна маргаринна машина, або пілотна маргаринна машина, — це професійний пристрій, що використовується для досліджень, розробок, тестування та виробництва маргарину, шортенінгу, топленого масла гхі або вершкового масла. Цей тип обладнання в основному використовується для моделювання промислового процесу виробництва маргарину та тестування рецептів і параметрів процесу в умовах малого масштабу.
Функція обладнання
Основні функції
² Випробування на емульгування: Змішування та емульгування сировини олійної та водної фаз.
² Контроль кристалізації: Контроль процесу кристалізації жиру в маргарині.
² Аналіз текстури: Випробування твердості, пластичності та інших фізичних властивостей виробу.
² Випробування на стабільність: Оцінка стабільності продукту за різних умов.
² Поширені типи
² Лабораторні емульгатори: підготовка невеликих партій зразків
² Скребковий теплообмінник: Моделювання процесу кристалізації в промисловому виробництві
² Місильна машина: Регулювання текстури та пластичності маргарину
² Аналізатор текстури: кількісне вимірювання фізичних властивостей
Галузі застосування
² Лабораторії досліджень та розробок харчових продуктів
² Відділ контролю якості
² Університети та дослідницькі установи
² Компанія з виробництва харчових добавок
Цей тип обладнання відіграє значну роль в оптимізації рецептів маргарину, покращенні смаку та подовженні терміну придатності.
Введення в експлуатацію об'єкта
